撸串圣品之烤大蒜
南方烤串没有烤大蒜这一品种,也是来了北方以后,每次撸串都要点上一份烤大蒜。没有生蒜的刺鼻辣味,烤熟的大蒜又软又糯,加上适口的调料,味道也是独特。 大蒜还有抗癌抗衰老抗疲劳的功效,偶尔吃吃也是极好哒。
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步骤1/6
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准备好3头大蒜。(准备食材的时候,可以顺便以190度预热烤箱。)
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步骤2/6
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剥开蒜的外衣,再把蒜瓣的底部切掉。
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步骤3/6
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把蒜瓣放锡纸上,调入适量食用油、盐、胡椒粉、孜然粉,为了提鲜我倒了几滴蚝油。(调料看自己喜好而定,还可以拌点辣椒面啥的,我是家里有什么就拌什么。)
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步骤4/6
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拌好以后把锡纸包上(为了防止水份流失)。这个时候烤箱也预热好啦,把锡纸包放进烤箱,190度烤15分钟。
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步骤5/6
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15分钟后蒜就烤好啦。
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最后一步
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装盘,大功告成。
如果喜欢焦焦的口感,可以在烤好以后,打开锡纸再烤5分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-04
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