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炖茄子辣椒合的做法

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炖茄子辣椒合

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茄子五个

、

辣椒两个

、

肉馅 400g

、

葱姜蒜少许

、

酱油少许

、

白糖 2g

、

盐少许

、

十三香 1g

、

淀粉 2g

烹饪步骤

步骤1/7
肉馅用葱末。盐。十三香。酱油腌制一会。搅拌均匀。不要太咸。
步骤2/7 点击查看大图
如图。茄子切竖条不要切透。把腌好的肉馅用筷子塞进去。辣椒把根切一圈。拎着蒂扭一下。连着辣椒心就出来了。把辣椒肚子里塞满肉。
步骤3/7 点击查看大图
温锅凉油。用大葱和蒜爆锅。
步骤4/7 点击查看大图
最好是把茄子和辣椒两面煎一下。可是我嫌油嘣得到处都是。就没煎。一样吃。
步骤5/7 点击查看大图
酱油。糖。咸盐。姜。十三香。放完之后。盖上盖子焖10分钟。然后添热水开盖炖炖到你喜欢的软硬就可以了。我不喜欢吃软烂的。大概15分钟。
步骤6/7 点击查看大图
捞出茄子之后。把水里倒点淀粉。倒入汤里。能使汤更粘稠。不放也行。
最后一步点击查看大图
汤烧完之后浇到茄子上。就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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