潮汕薄饼
在潮汕地区,3.4月可以说是吃薄饼的季节,每一年的3.4月市场上就开始卖起了薄饼皮,买了薄饼皮然后自己回家包,各种各样的包法,咸 甜各异……这季最潮就是吃薄饼了——
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步骤1/7
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把所有材料全部切好备用
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步骤2/7
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薄饼皮我是外面买的现成,自己做也可以
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步骤3/7
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过程加油爆香,我没有拍下来,三层肉下去爆香,爆出油后下香菇 虾一起炒,下少许盐,炒出香味后下菜脯一起炒,出锅,滤掉多余的油用来炒胡萝卜,胡萝卜,绿豆芽炒熟后,全部放在一起备用
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步骤4/7
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锅下油,加热后,下包菜快速炒熟,放少许盐炒出水来,熟后滤掉多余的水
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步骤5/7
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把包菜和刚刚爆香的所有材料全部混在一起,搅拌均匀就可以准备包了
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步骤6/7
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我这个是加了点白糖下去,吃起来口味独特,解腻,爱吃咸的可以不用加白糖,根据个人口味喜好
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最后一步
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香喷喷的薄饼出炉啦
这是潮汕地区吃的薄饼,当然可以不用选择包菜,也可以选择玉米,火腿,腊肠,洋葱……不过我喜欢这样吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-04
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