芹菜叶蛋烧的做法

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芹菜叶蛋烧

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芹菜公然是个好东西，铁的含量是番茄的20倍，含多种蛋白、纤维素、钙、铁等营养物质。它有健胃利血，清肺止咳，健脑镇静作用，缓解神经衰弱，还是减肥的好食品。芹菜的叶子比它的茎营养更丰富，含量更高。胡萝卜素是茎的88倍，Vc是茎的13倍，VB1是茎的17倍，蛋白质茎的11倍，钙是茎的2倍。此外，叶子的抑制癌症率高达73%。

食材清单加入采购清单

香芹叶 80g

、

面粉 120g

、

盐 1克

、

五香粉半匙

、

水 90ml

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
芹菜叶清洗干净控水。
步骤2/15 点击查看大图
叶子加水30ml，料理机打成泥。
步骤3/15 点击查看大图
你喝过芹菜汁吗？这是大自然的味道，越新鲜的蔬菜，越带有大自然的味道记忆。
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋打散，加盐、五香粉拌匀。
步骤5/15 点击查看大图
筛入面粉，拌匀。
步骤6/15 点击查看大图
把菜泥加入蛋糊中，再加水拌匀，直至流动状。
步骤7/15 点击查看大图
稀一些，会摊的薄，层会更分明。
步骤8/15 点击查看大图
不粘锅，抹一点油润锅。
步骤9/15 点击查看大图
舀一勺粉糊，轻轻晃动锅至铺满整个锅底。
步骤10/15 点击查看大图
待底部凝固可揭起，表面未凝固时，用铲子轻轻卷起。
步骤11/15 点击查看大图
卷好后，放置锅边。开始再舀第二勺粉糊。
步骤12/15 点击查看大图
待第二张粉糊底部凝固，把第一张卷好的卷儿，放到第二张粉糊的始端，重新再卷。一定要等表面还未凝固时卷起，否则就散了。
步骤13/15 点击查看大图
重复几次，最后卷好后用铲子压压面卷，在锅中焖一会，让面卷芯部熟透。
步骤14/15 点击查看大图
将卷好的卷均分刀切。
最后一步点击查看大图
春天来了，有没有温暖到你惊艳到你，这一抹春天的绿，来自大自然的味道。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

不喜欢吃芹菜的可以减少芹菜叶的量，慢慢适应了再增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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