白玉猪肝的做法

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白玉猪肝

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买了一颗很大的大白菜，可是我不是那么爱吃清炒的白菜梆子，记得小时候妈妈是这么炒白菜梆子的，我们都抢着吃。

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大白菜梆子 6片

、

猪肝 200g

、

红线椒一个

、

姜 2片

、

蒜 3粒

、

淀粉(腌制猪肝) 2勺

、

生抽(腌制猪肝) 2勺

、

盐小半勺

、

醋一勺

、

生抽一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好猪肝，蒜，姜，辣椒，大白菜梆子
步骤2/9 点击查看大图
白菜梆子切条(不要太细)，蒜切碎，辣椒切粒，姜切丝，猪肝用淀粉和生抽腌制
步骤3/9 点击查看大图
加入2勺淀粉，2少生抽拌匀，腌制5分钟
步骤4/9 点击查看大图
油热，放入猪肝快速爆炒20秒即可
步骤5/9 点击查看大图
捞起猪肝，底油放入辣椒，蒜，姜，
步骤6/9 点击查看大图
让后放入白菜梆子
步骤7/9 点击查看大图
炒一会放入猪肝，一勺醋，小半勺盐，一勺生抽，翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
炒到白菜梆子变色即可，不要炒太软了，太软不好吃
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超级下饭的哟

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

猪肝用淀粉和生抽腌制，去腥，入味，保证猪肝的嫩，不是很容易炒老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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