冬笋炒腊肉的做法

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冬笋炒腊肉

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春节大鱼大肉吃腻了，腊肉正好可以解腻。自家熏的腊肉真的很美味。

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切墩(初级)

腊肉，腊香肠，腊猪脸 250g

、

藠头 10根

、

青蒜，芹菜

、

芹菜

、

红椒

、

冬笋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腊肉用热水洗干净，并在开水中稍煮，可以让腊肉变软，去除一些盐份，拿出切薄片。热窝放少许油，下腊肉翻炒，腊肉微卷时加料酒炒，装出。
步骤2/5 点击查看大图
冬笋剥外皮切小片，芹菜、藠头、青蒜、辣椒切小段。
步骤3/5 点击查看大图
放适量油，倒入辣椒、冬笋、藠头翻炒，至五成熟加盐适量，继续炒。
步骤4/5 点击查看大图
把炒好的腊肉倒入锅中，一起炒，然后加少量水，稍焖煮，让腊肉、冬笋入味。
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装盘。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-27

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