是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
新疆大盘鸡的做法 点击查看大图

新疆大盘鸡

浏览 6155 · 收藏 11
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

静若繁花98

新疆大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆，配皮带面烹饪而成。 其中一种说法是：沙湾大盘鸡是出自一位名叫李士林的新疆老人之手。李士林被称作“沙湾大盘鸡”第一人，年轻时在沙湾县开了一家小饭馆，生意时好时坏。后来经过这位老人的不断改进，产生了正宗的沙湾大盘鸡。
食材清单 加入采购清单
鸡肉 1.5kg
、
青椒 8个
、
生姜 4片
、
花椒 20粒
、
大蒜 5粒
、
八角 3粒
、
食盐 适量
、
调和油 2勺
、
桂皮 少许
、
香叶 5片
、
茴香 50g
、
山药 500g
、
干香菇 30个
、
料酒 2小勺
、
味精 少许
烹饪步骤
小贴士

熬糖时一定要搅动，以免糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-03

换个做法

新疆大盘鸡的其他做法

新疆大盘鸡的相关分类

新疆菜 瑞士卷 山楂 腌萝卜 平菇 萝卜 更多

新疆大盘鸡的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许