猪皮酸辣汤
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在福州,办桌是肯定有一碗酸辣汤的,“办桌”是福州宴请的一种说法,原本都是摆在家前空地,请乡厨,用钻垒起简易的灶,巨大的锅,一碗碗一道道菜,满满的福州味。而酸辣汤更是富有福州特色,虽名为酸辣汤,却并不怎么酸,反而是带点甜一点点辣。
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发布于 2017-03-03
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