灌汤包
前阵子在外面吃了夜点,点了份灌汤包,小朋友可爱吃极了,今天我就用了欣和六月香黄豆酱做了份灌汤包,味道比外面酒楼的还要好吃,蒸好出锅,小朋友一下子吃了四个,汤汁浓缩着黄豆瓣的香味,真是太美味了
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步骤1/28
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准备好材料
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步骤2/28
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五花肉去皮后将猪皮和姜块加入适量清水放入锅中煮,锅里的水加入葱姜料酒、鸡汁、香菇、盐一起煮熬制成浓汤,然后将熬好的汤放凉后放入冰箱冷藏成猪皮冻
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步骤3/28
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五花肉剁成泥后加入葱伴侣6月香黄豆酱
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步骤4/28
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勺入2勺搅拌均匀
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步骤5/28
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再加入鸡蛋、薯粉搅拌均匀
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步骤6/28
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加入白砂糖和2g盐搅拌均匀
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步骤7/28
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加入胡椒粉拌匀
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步骤8/28
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加入生抽、蚝油和葱花搅拌均匀后腌制半小时以上
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步骤9/28
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做灌汤包面皮,将面粉和高筋面粉放入面条机中
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步骤10/28
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加入适量清水
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步骤11/28
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出饺子皮
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步骤12/28
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然后面皮用擀面杖擀薄,比饺子皮薄
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步骤13/28
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再用模具印出
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步骤14/28
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猪皮冻切成小块
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步骤15/28
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倒入腌制好的肉末中搅拌
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步骤16/28
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搅拌均匀
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步骤17/28
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然后包入
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步骤18/28
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放入蒸锅里蒸20分钟即可
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步骤19/28
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出炉
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步骤20/28
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近看一张
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步骤21/28
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香气扑鼻
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步骤22/28
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黄豆的酱香
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步骤23/28
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咬一口
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汤汁满满
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步骤25/28
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好吃到爆
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步骤26/28
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不错吧
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步骤27/28
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近看
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最后一步
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美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-03
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