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酱烧腊猪蹄的做法

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酱烧腊猪蹄

浏览 354506 · 收藏 1860 · 学做 3

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一直以来都对各种腊味情有独钟！不管是腊肉，腊肠还是腊排，腊猪蹄，都是我的最爱！今天给大家带来是我最爱吃的一道酱烧腊猪蹄，里面用到的黄豆辣椒酱是我自己做的哦！喜欢的亲可以去看我的菜谱参考一下！

食材清单加入采购清单

腊猪蹄 300克

、

辣椒黄豆酱 1碟

、

蒜苗 2颗

、

蒜瓣 5粒

、

生姜 1块

、

干辣椒 2个

、

花椒 5粒

、

味极鲜酱油 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需的材料：腊猪蹄煮熟切成块儿，辣椒黄豆酱一碟，蒜苗剥皮洗净切段，蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切段备用！
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锅烧热倒入少许油，放入腊猪蹄煸炒至变色，出油！
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把煸炒好的腊猪蹄拨到一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿后，再和腊猪蹄混合一起翻炒均匀！
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加入一勺味极鲜酱油翻炒均匀！
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放入自制的辣椒黄豆酱翻炒片刻！
步骤6/15 点击查看大图
起锅前加入蒜苗翻炒均匀后，再加入适量鸡精调味即可！
步骤7/15 点击查看大图
做好的酱烧腊猪蹄，酱香浓郁，颜色也很诱人，非常的下饭哦！
步骤8/15 点击查看大图
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步骤9/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
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小贴士

腊猪蹄和辣椒黄豆酱都含有盐分，做这道菜的时候，不用再加盐了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-03

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