牙签肉
外酥内嫩,酥香可口的牙签肉历来是小朋友喜爱的零食。自己做给孩子吃最放心啦!选用羊肉、猪里脊或鸡胸脯肉做牙签肉口感会更加细嫩哦!
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步骤1/8
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牛肉切片,不要太厚哦,加入料酒,糖,酱油、烤肉料胡椒粉和盐(可以切几片葱姜放进去一起腌制)
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步骤2/8
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戴上一次性手套抓匀,覆盖保鲜膜冰箱冷藏腌制一小时,时间越长越入味。
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步骤3/8
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牙签用水洗干净,腌制好的肉片用牙签串起来。
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步骤4/8
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热锅起油放入肉串,中火炸至牛肉颜色变白捞起控油。
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步骤5/8
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备好姜蒜葱末
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步骤6/8
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锅中留底油,放入辣椒和葱蒜姜爆香
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步骤7/8
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加入牙签肉快速翻炒
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最后一步
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撒入白芝麻,拌匀出锅即可!
1、调味料可以根据自己的口味喜好选择搭配,喜欢吃辣或孜然口味,腌制时可以加入辣椒粉和孜然粉。
2、可选用鸡胸肉、猪里脊肉或羊肉做不同风味的牙签肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-02
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