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家常炸酱面的做法

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家常炸酱面

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炸酱面以前是妈妈的味道。今天，我做给给妈妈吃。

食材清单加入采购清单

五花肉（未去皮，切丁） 300 克

、

一根葱

、

姜末 1 小勺

、

蒜末 1 小勺

、

新鲜小黄瓜切丝 1/4 根

、

胡萝卜切丝 1/2 根

、

豆瓣酱 1 袋

、

甜面酱 1 袋

、

糖 1 勺

、

清水 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉切丁，备用。
步骤2/10 点击查看大图
葱姜蒜切碎。
步骤3/10 点击查看大图
将3／4袋甜面酱与一袋豆瓣酱混合，
步骤4/10 点击查看大图
加入猪油（以前做好的，猪油更香。没有的话，家用食用油就好，），倒入肉丁，肉丁炒黄，加入葱姜蒜末，继续炒香。
步骤5/10 点击查看大图
炒香后倒入混合好的酱，不停翻炒，以免粘锅，小火，加入糖。待糖化后，加入一小碗清水，酱煮开继续搅拌，待酱粘稠，油自然分离后关火，盛出。可以吃好几顿。
步骤6/10 点击查看大图
就是这样啦！
步骤7/10 点击查看大图
切好黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽需过水。
步骤8/10 点击查看大图
煮好面就可以开饭啦！
步骤9/10 点击查看大图
颜色搭配还不错吧！蔬菜可以根据自己喜好，芹菜丁，绿豆芽，青豆，黄豆都可以放～
最后一步点击查看大图
对面是我妈妈，我们一起吃饭，很幸福。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-01

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