美容亲清皮冻
-
步骤1/6
点击查看大图
猪皮焯水，刮去肥油，清理猪毛。（可以用火烧）。将猪皮切成小条，使其易煮出胶脂（不会切可以用剪刀剪）放入容器，加水泡一夜（主要是为了去皮腥味）。图是泡了以后会有油脂浮于水面。
-
步骤2/6
点击查看大图
沥干水分，放入锅中煮沸。水要没过猪皮一个大拇指长。加入材料中的生姜大蒜。大火煮沸后，转小火慢炖两至三小时，至猪皮软烂（拿筷子一夹就断的程度）【家里有电砂锅的这一步可以用自动挡炖煮五小时，水的话和猪皮持平，电砂锅不会跑水】
-
步骤3/6
点击查看大图
煮好后，捞出猪皮，只留皮汤，倒入容器冷却后，放入冰箱冷藏室（不是冷冻！！）三小时，时间不够的话皮冻会比较软。
-
步骤4/6
点击查看大图
切成薄片，摆盘。食用时根据个人口味蘸各种调料就可以吃了！我一般是生抽加香油加一些小葱。
-
步骤5/6
点击查看大图
按以上步骤做出后皮冻就是清澈透明的。特别好看！！！
-
最后一步
点击查看大图
这个皮冻和那种有猪皮的皮冻吃起来口感更加好一些，小朋友们尤其喜欢，上桌的时候容易装饰，也很好看。
1.皮冻每次吃的时候，吃多少切多少，切剩下的继续放冰箱。
2.因为没有任何添加，所以保质期其实挺短的，建议在一个礼拜没使用完毕！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-01
清皮冻的其他做法
清皮冻的相关分类
清皮冻的相关推荐
-
清汤火锅
1351408人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#牛肉丸自己做的，放心，再也不出去买了
166089人看过 -
美容养颜、健脾养胃的蔓越莓小米发糕
20723人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果山药饼
151285人看过 -
美容去湿茶
34099人看过 -
上汤西蓝花
10953人看过 -
瘦身沙拉
426205人看过 -
#流感季饮食攻略#古法水冲蛋，清热去火好处多！
174707人看过 -
时令鲜食#清汤火锅
255788人看过 -
药材清汤火锅
419612人看过 -
牛肋排
101196人看过 -
茄汁鱼（家常）
5247199人看过
