【草莓慕斯蛋糕】——草莓季系列美食
草莓在我们印象中是治愈和甜蜜的代表,犹如初恋那般酸酸甜甜的美好。 有什么烦恼是吃一口慕斯蛋糕不能解决的,如果有那就吃两口。 这款蛋糕加入了大量淡奶油和奶油奶酪,口感非常醇厚!草莓酱的加入,又多了一份清新的果香~ 草莓正当季,不得不试哦!
170克
29克
129克
2031
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/25
点击查看大图
准备好所用材料。奶油奶酪要切小块事先软化。
-
步骤2/25
点击查看大图
消化饼干用多功能料理机打碎。
-
步骤3/25
点击查看大图
很容易就打好了哦。
-
步骤4/25
点击查看大图
黄油隔热水融化后加入饼干碎,混合均匀。
-
步骤5/25
点击查看大图
饼干糊倒入6寸活底蛋糕模具中,压平后放冰箱冷藏备用。
-
步骤6/25
点击查看大图
取约100克草莓,加入20克牛奶,用多功能料理棒搅拌成草莓果泥。
-
步骤7/25
点击查看大图
把剩余牛奶隔水加热,再加入吉利丁粉,不断搅拌至完全融合。
-
步骤8/25
点击查看大图
放凉后加入草莓果泥及适量柠檬汁,搅拌融合均匀。8、 9、 10、
-
步骤9/25
点击查看大图
完全软化的奶油奶酪加入细糖,隔热水用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。
-
步骤10/25
点击查看大图
要没有颗粒感,一定要打顺滑。
-
步骤11/25
点击查看大图
先取少量奶油奶酪糊加入草莓糊中。
-
步骤12/25
点击查看大图
拌至充分混合。
-
步骤13/25
点击查看大图
拌均匀后再倒入剩下的奶油奶酪糊中。
-
步骤14/25
点击查看大图
再次充分拌均匀至顺滑状态。
-
步骤15/25
点击查看大图
将淡奶油打发至顺滑状态,有少许纹路即可。
-
步骤16/25
点击查看大图
分次将淡奶油霜加入奶油奶酪糊中,充分混合均匀,
-
步骤17/25
点击查看大图
浓稠顺滑的慕斯糊就做好了。
-
步骤18/25
点击查看大图
冷藏好的模具取出,四周靠底围一圈切半的草莓。
-
步骤19/25
点击查看大图
先倒入一半的慕斯糊,加入适量草莓粒后加入剩下的慕斯糊,摇动模具使表面平整。
-
步骤20/25
点击查看大图
最后放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜。
-
步骤21/25
点击查看大图
脱模时用热毛巾捂一下模具周围,放置在比模具小的支撑工具上取出,脱模后可按各自喜好装饰即可。
-
步骤22/25
点击查看大图
美美的草莓慕斯蛋糕,口感非常细腻!
-
步骤23/25
点击查看大图
草莓季怎么少得了它。
-
步骤24/25
点击查看大图
漂亮的蛋糕!
-
最后一步
点击查看大图
漂亮的蛋糕!
1、 消化饼干底可换成蛋糕底或者其他饼干底。
2、 奶油奶酪一定要完全软化再打哦,以免有颗粒,影响口感。
3、 淡奶油打发至顺滑即可,无需打发得太硬,不然很难拌均匀,也容易形成颗粒。
4、 如果有风枪或者电吹风,在脱模时吹一下模具周围,也很容易脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-01
草莓慕斯蛋糕的其他做法
草莓慕斯蛋糕的相关分类
草莓慕斯蛋糕的相关推荐
-
水果慕斯蛋糕
120434人看过 -
百香果慕斯蛋糕
9535232人看过 -
详细步骤|0失败高颜值芒果布丁!有手就会!
1821374人看过 -
鱼香茄子
49051550人看过 -
#春季食材大比拼#草莓慕斯杯
335392人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#玉米面发糕
157289人看过 -
芒果慕斯蛋糕
314311人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6854534人看过 -
#打工人的健康餐#无油糖快手早餐~全麦低卡披萨
189690人看过 -
披萨饼胚
282633人看过 -
8寸巧克力芒果慕斯
563829人看过 -
心形酸奶慕斯
55606人看过