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冬瓜鸡肉卷宝宝健康食谱的做法

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冬瓜鸡肉卷宝宝健康食谱

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16年的夏天我和我家娃越南芽庄走起，在那里给我印象最深的也是当地相当盛行一道料理，越南春卷，向当地人了解了一下它的原料制作，用稻米磨浆制成米皮包裹虾肉，猪肉和蔬菜，沾鱼露食用，说实话，口味超爱。初春季节天气还是比较干燥，我就想让我家娃多吃冬瓜，但是冬瓜吧嚼在口里的感觉比较水水的，娃有时不爱吃，换种做法让娃爱上吃它。因为有越南春卷的灵感，把晶莹剔透的冬瓜切成薄片裹上蔬菜，鸡肉馅，不仅颜值高，好吃还营养。

食材清单加入采购清单

冬瓜 20克

、

鸡肉 20克

、

香菇 2朵

、

胡萝卜一小段

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
适用月龄：1岁以上食材准备：冬瓜20g、香菇2个、鸡肉20g 、胡萝卜小段烹饪时间：30分钟难度级别：中级
步骤2/9 点击查看大图
冬瓜去皮切薄片，尽可能要薄些。Tips: 宝妈们如果切厚了，也不需担心后面不好卷，在沸水中烫一下就可以了，这样软化它，卷的时候不容易断。
步骤3/9 点击查看大图
切好的冬瓜片备用。越薄越好、越薄越好！
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜洗净切碎粒，香菇洗净去蒂切小块。Tips: 这里我用的是新鲜香菇，如果家中没有新鲜的，可以用干香菇，不过需要提前2-3小时冷水泡制。
步骤5/9 点击查看大图
鸡肉切块放入料理机里。往料理机倒入胡萝卜碎粒，香菇块。
步骤6/9 点击查看大图
料理机把它们搅拌成泥做为馅。
步骤7/9 点击查看大图
把馅轻轻放在冬瓜片上。
步骤8/9 点击查看大图
慢慢的卷起来。
最后一步点击查看大图
放在蒸锅里蒸15分钟左右，一盘鲜入为主的鸡肉卷有木有样的出锅啦。Tips: 卷好的鸡肉卷如果觉得怕散开，也可以用香葱叶子捆绑一下的。

小贴士

我用番茄酱在上面稍做点缀，因为是宝宝吃，所以冬瓜卷里馅料我们没有放盐，香菇和鸡肉本身食材味道就很鲜美。 Tips: 如果大宝宝吃，馅料可以放少许盐，或者不放，宝妈们也可以自制调料淋浇在鸡肉卷上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-01

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