简易美味的蒸式猪脑
因为我这里房东不允许用除电饭煲以外的工具【因为没有阳台,衣服晾厨房】但是又是那种每天必须吃不同菜肴的人。所以有了这道菜
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步骤1/7
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脑花温水泡两分钟然后从中间撕拉血管。
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步骤2/7
弄好后,用适量盐水浸透5分钟左右
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步骤3/7
然后土豆切片码碗底,一点点盐抹上
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步骤4/7
把饭扫光的竹笋(正好有剩下的这个佐料就利用了。如果没有的就剁小米辣+蒜+姜+一点葱+花椒粉适量+盐+味精。拌好后码土豆片上)舀三勺码土豆片上
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步骤5/7
玉米粒放适量装饰
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步骤6/7
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下面煮饭。这是我的紫米饭。一小把紫米+薏仁一小把(需要用开水提前泡半个小时)+糯米一把+普通廉价米两把
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最后一步
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上面蒸脑花。这是成品
脑花血管要处理干净!!!要蒸久点!!市面上卖的基本是牛脑,猪脑被屠夫弄走了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-28
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