咸食
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山东,河北等地的部分区县广为流传。有的地方叫“塌糊”,有的地方叫“面托儿”,也有写作“闲食”的。中国北方部分地区流传着“招待姑爷摊咸食”的风俗。所谓“招待姑爷摊咸食”,并不意味着咸食只有姑爷才能吃,只是说明姑爷享受贵客的待遇。因为只有姑爷在丈母娘眼里才是贵客,在生活条件不宽裕的年代,白面、鸡蛋、油都不易得,能拿出鸡蛋、白面和油来招待贵客是很不容易的,由此表示丈母娘对姑爷的热情与诚意。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将香葱、香菜切碎放在搅拌好的面糊里面
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步骤2/3
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将面糊搅拌均匀
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最后一步
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然后在平底锅里加入少许油,将面糊倒入平底锅中摊平,用小火煎,待两面金黄后盛出即可。
小贴士
1.油不要太多否则会腻.
2.可以根据自己的口味添加喜欢的蔬菜
3.煎的时候要用小火,不然容易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-28
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