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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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掌勺(高级)

猪蹄两只

、

冰糖一把

、

花椒少许

、

八角少许

、

香叶三片

、

桂皮两块

、

料酒一勺

、

红烧酱油一勺

、

橙子皮两块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪蹄放料酒，葱段，姜片焯水，捞出洗净，滤去水分。热锅起油，放冰糖炒出泡泡，放入猪蹄，上糖色
步骤2/4 点击查看大图
加入纯净水，各种材料用纱布包好，放入锅中，加入红烧酱油，料酒，盐，开大火烧开
步骤3/4 点击查看大图
连汤一起倒入高压锅，焖压至软烂
最后一步点击查看大图
再次导入炒锅，大火收汁，撒上白芝麻，来吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-28

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