杯子蛋糕
女儿总是不能长时间喜欢一种食物，同样的东西换个样子就会喜欢的不得了，没办法还得变着花样做(下面步骤图打发蛋清是借鉴八寸戚风的，但是方子都是同一个方子) 这个方子也是六寸戚风的方子。
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步骤1/11
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蛋清蛋黄分离，最好取用大小适中的鸡蛋
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步骤2/11
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除蛋清外食材混合均匀，面粉过筛，
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步骤3/11
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搅拌均匀，以Z字手法搅拌，以免面粉出筋影响口感
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步骤4/11
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打发蛋清1
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步骤5/11
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2
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步骤6/11
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3
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步骤7/11
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打发到提起打蛋器有个小弯沟做杯子蛋糕就可以了，(要是六寸戚风的话就要打至干性发泡可借鉴八寸戚风方子)
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步骤8/11
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因为量比较多，给女儿做几个圆球形的，嘻嘻……
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步骤9/11
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入烤箱，根据自己烤箱调节温度。
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步骤10/11
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哒哒哒哒，出炉喽
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最后一步
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圆形，哈哈也不太圆，拿来做蛋糕棒棒糖
杯子蛋糕不需要打发至干性，有个小弯角就可以了，出炉后不需要倒扣。
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发布于 2017-02-27
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