窝窝头（玉米面）

浏览 10.3万 · 收藏 592 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

怀孕后，从100斤突飞猛涨的胖到了150＋斤，我也是醉了。我反省自己并没有加餐和吃甜食什么的或零食，每顿也就吃一小碗米饭，最多就是自己动手做个面食什么的吃吃，那也只是浅尝辄止，不会贪食。在搞不懂原因的情况下，老公一句话点醒我：多吃粗粮啊！我顿时茅塞顿开，今天就做起了窝窝头，哈哈……

食材清单加入采购清单

玉米面 200克

、

中筋面粉 200克

、

白砂糖 70克

、

牛奶 200克

、

干酵母 4克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
面粉200克。
步骤2/19 点击查看大图
玉米面200克。
步骤3/19 点击查看大图
纯牛奶200克。
步骤4/19 点击查看大图
白砂糖70克。（多一克少一克没关系哈！）
步骤5/19 点击查看大图
干酵母4克。
步骤6/19 点击查看大图
全部混合一起搅成软面团。
步骤7/19 点击查看大图
揉好的软面团。
步骤8/19 点击查看大图
搓成长条准备分剂。
步骤9/19 点击查看大图
分成等量相等的小剂子。
步骤10/19 点击查看大图
拿一个剂子借掌心窝起来的形状用大拇指从中间按个洞慢慢转圈，捏成窝窝头状就行了。（方法随意，能弄好就行哈。）
步骤11/19 点击查看大图
有些人是做窝窝头来配菜的，所以中间空心处会做大点；我是为了做着当点心吃，所以就塞个红枣就行了。（如果要做成配菜的窝窝头，那就把材料表牛奶换成水200克，糖换成10克就行。）
步骤12/19 点击查看大图
大致就做成这样就行了，这个没什么要求，你想做尖点就尖点，圆点就圆点。
步骤13/19 点击查看大图
这些材料我做了18个这么大小的。
步骤14/19 点击查看大图
放温暖处醒面半小时，有长大一些了就可以了。然后冷水上锅蒸，大气后15分钟即可。
步骤15/19 点击查看大图
出锅了，满满的玉米奶香味。
步骤16/19 点击查看大图
唉，我们的小霸王很喜欢吃哟，嘴里吃着，手里拿着，还霸着一笼不让别人吃，哈哈，孩子小气的天性哈！
步骤17/19 点击查看大图
我好不容易哄到一个来吃。
步骤18/19 点击查看大图
粗粮就是粗粮，组织不像净面粉做的馒头那么细腻的结构。
最后一步点击查看大图
里面的红枣也很香甜哟！我没泡发，就是直接洗干净用了，已经熟透了。