火龙果酸奶慕斯
有娃自远方来,不亦乐乎!做点小甜品,招待贵客,让娃崇拜,火龙果酸奶慕斯,颜值爆棚,惊艳四座,奶香浓郁,一吃忘不掉哦,要的就是这个效果。酸奶营养满分,美中不足缺乏维C,因此酸奶与水果可谓绝配呢,无论口感和营养都十分理想,加上奶油,香甜嫩滑,大人小孩都适合,小资又健康。
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步骤1/13
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将饼干放保鲜袋里,用擀面杖反复压碎。
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步骤2/13
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黄油隔热水坐热融化,将饼干碎放进去。
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步骤3/13
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饼干碎和黄油搅拌均匀,成湿润状态。
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步骤4/13
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倒进磨具,用勺子压紧压平整,放进冰箱冷藏30分钟。
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步骤5/13
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火龙果肉放料理机打成汁,留2勺下来一会儿做镜面用。
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步骤6/13
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奶油打成奶昔状,稍有纹路就行。
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步骤7/13
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15克吉利丁粉冷开水泡5分钟,坐热水锅里加热融化就行。
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步骤8/13
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将酸奶、白糖、火龙果汁、奶油放一起,搅拌均匀。
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步骤9/13
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将加热融化的吉利丁液倒进去,快速搅拌均匀。
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步骤10/13
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倒进六寸心形磨具,剩下的装在两个杯子里,放进冰箱冷藏2小时。
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步骤11/13
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5克吉利丁粉用冷开水泡好,坐热水锅加热融化,倒进刚留下的火龙果汁里搅拌。
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步骤12/13
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倒进已经冻好的火龙果酸奶慕斯的上面,再次放进冰箱冷藏4小时。
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最后一步
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用烫烫的毛巾焐一下磨具的底部和四周,推磨具活底轻松脱磨,不仅颜值高,口感相当不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-27
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