超简单水果6寸戚风生日蛋糕
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步骤1/11
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牛奶和色拉油搅拌至乳化状态，加入细砂糖15克，搅拌至融化
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步骤2/11
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筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉，将鸡蛋的蛋白蛋黄分好，蛋黄加入面糊中搅拌均匀，放一旁备用。预热烤箱155度。
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步骤3/11
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装蛋白的盘一定要干净无水无油！蛋白加入少许柠檬汁打发至鱼眼泡大，倒入少许细砂糖，继续打，加入剩下细砂糖，打至硬性发泡，这个状态OK了。
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步骤4/11
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取少许蛋白霜加入面糊中拌匀
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步骤5/11
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倒入6寸模具中，轻轻震平表面，放入预热好的烤箱，上下火155度，约33分钟，时间够了也可以拿牙签插入蛋糕体中，看有没有粘，没有表示熟了。
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步骤6/11
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出炉后，在台面上震一下，立刻倒扣在网架上，放凉后再脱模，分3层，抹奶油蛋糕。
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步骤7/11
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芒果切粒，奶油打八成抹蛋糕
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步骤8/11
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如图
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步骤9/11
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如图
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步骤10/11
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如图
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最后一步
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抹好后，可以装饰啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-13
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