腌笃鲜 | 宝妈享食记
【鲜美腌笃鲜,一碗来自春天的味道】 冬笋和鲜咸五花肉片一起来煮,汤口味鲜美,肉质酥肥,笋清香脆嫩,一碗根本吃不够~
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步骤1/9
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准备好制作腌笃鲜的食材。新鲜五花肉400g,咸肉300g,冬笋4根,千张,生姜一小块,料酒、小葱、枸杞适量。
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步骤2/9
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笋剥皮切块~
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步骤3/9
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咸肉和五花肉切块。
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步骤4/9
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千张切成宽条,然后折叠打结。
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步骤5/9
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葱切掉葱头须,然后打结。
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步骤6/9
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咸肉和五花肉煮沸去肉腥味~
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步骤7/9
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煮沸之后捞出放进另一锅中,加满水、适量料酒、适量姜片、葱,盖上锅盖煮90分钟~
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步骤8/9
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然后放进笋,千张结,盖上盖子再煮30分钟~
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最后一步
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热腾腾的腌笃鲜出锅啦~春天的味道吃起来暖暖滴~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-27
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