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腌笃鲜 | 宝妈享食记

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【鲜美腌笃鲜，一碗来自春天的味道】冬笋和鲜咸五花肉片一起来煮，汤口味鲜美，肉质酥肥，笋清香脆嫩，一碗根本吃不够~

食材清单加入采购清单

新鲜五花肉 400g

、

咸肉 300g

、

冬笋 4根

、

千张

、

生姜一小块

、

料酒适量

、

小葱适量

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好制作腌笃鲜的食材。新鲜五花肉400g，咸肉300g，冬笋4根，千张，生姜一小块，料酒、小葱、枸杞适量。
步骤2/9 点击查看大图
笋剥皮切块~
步骤3/9 点击查看大图
咸肉和五花肉切块。
步骤4/9 点击查看大图
千张切成宽条，然后折叠打结。
步骤5/9 点击查看大图
葱切掉葱头须，然后打结。
步骤6/9 点击查看大图
咸肉和五花肉煮沸去肉腥味~
步骤7/9 点击查看大图
煮沸之后捞出放进另一锅中，加满水、适量料酒、适量姜片、葱，盖上锅盖煮90分钟~
步骤8/9 点击查看大图
然后放进笋，千张结，盖上盖子再煮30分钟~
最后一步点击查看大图
热腾腾的腌笃鲜出锅啦~春天的味道吃起来暖暖滴~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-27

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