超萌的可妮兔三色千层蛋糕
拖延症和选择困难症~ 让我去年就想做的东西拖到今年才做 导致我拖拉的其中一个原因是 实在不知道做哪个味道会好吃一些哈哈哈 今天就很明智的直接三个味道都做了 三种颜色三种口味的可妮兔千层~ 一起来看看是怎么做出来的吧!
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步骤1/21
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提前把需要的材料准备好,我没有纯牛奶用豆奶代替了,味道也挺好的
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步骤2/21
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淡奶油,牛奶,鸡蛋混合在一起,搅拌均匀
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步骤3/21
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倒入展艺班戟预拌粉
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步骤4/21
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搅拌均匀
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步骤5/21
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过筛一遍
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步骤6/21
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倒入一部分面糊在巧克力粉和抹茶粉里,搅拌均匀,想要更细腻就过滤一下
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步骤7/21
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然后把面糊按自己喜欢的比例分成三份,抹茶糊和巧克力糊倒入大份的面糊里搅拌均匀,静置半个钟左右,小份的就是原味面糊了
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步骤8/21
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舀一勺面糊放到展艺班戟盘里,铺平,放到微波炉里,叮一分钟左右,时间根据自家微波炉调节下
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步骤9/21
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然后叮好就可以拿出来了
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步骤10/21
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你铺的面糊越平整均匀叮出来的皮就会越好看
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步骤11/21
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轻轻倒扣在晾网上面晾凉
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步骤12/21
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是不是很薄很嫩呀~要轻拿轻放哦!
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步骤13/21
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把晾凉了的皮可以直接叠在一起,然后包好放冰箱冷藏会
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步骤14/21
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一层层是不是很美呀~哈哈,每张皮都很薄很嫩呢。这个配方差不多可以做20张皮~
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步骤15/21
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冷藏好的皮拿出来用慕斯圈印出自己喜欢的图案
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步骤16/21
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把多余的边边轻轻撕掉就好了
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步骤17/21
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奶油加糖打发到刚出现纹路的样子,奶油奶酪打发顺滑,加进奶油里继续打发,纹路比较稳定了就加入一些百香果汁打发一会就好了,不要打发过头,奶油稳定就好了
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步骤18/21
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然后一层皮一层奶油铺好就好了,也可以每隔三层就铺一些水果
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步骤19/21
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把白色巧克力加红曲粉或者粉色素装在裱花袋里调匀,黑色巧克力也装裱花袋里,隔热水融化,画上对应的表情整个蛋糕就做好了
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步骤20/21
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多余的皮还可以做各种口味的班戟哟~
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最后一步
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里面的果肉按自己喜欢的放置!~是不是看着超好吃呀!我告诉你这个真的很好吃哈哈哈
1.面糊一定要过滤,而且要过滤到没有颗粒感,还必须得静置半个钟~这样做出来的皮才细腻
2.抹茶粉和巧克力粉也一定要单独加面糊搅拌均匀,再过滤次才加入到大份的面糊里,这样才会没有颗粒感
3.放进班戟盘里以后,一定要震平才放进微波炉,这样叮出来的皮才平整
4.叮的时候根据自家烤箱调节,最好30秒30秒那样试一下,试到合适的时间为止。有时候叮一分钟面糊没熟的时候,就多叮30秒左右,自己看情况调节
5.奶油和馅按自己口味调节,也可以加果酱进去一起打发,加酸奶的话就要奶油快打好了才加
6.你不想印图案就直接用圆的皮抹奶油夹水果就好了,还可以每一种颜色结束的时候就撒一层对应颜色的粉装饰,这些就看自己发挥了~
7.我做了差不多20张皮,你不想叠那么高,多余的皮可以直接放奶油水果包起来做成班戟的,也很好吃
8.没有班戟粉的,也可以试试女侠森森的这个配方:低粉110克. 盐1克.糖35克.蛋104克.奶370克.黄油30克.淡奶油30克
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-27
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