巧克力海绵杯子蛋糕
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今日闲来无事,就做几个海绵杯子蛋糕吧,用量可以做八寸海绵的量。
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食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
低筋面粉
75g
、
鸡蛋
5个
、
可可粉
15g
、
细砂糖(蛋黄糊)
25g
、
细砂糖(蛋白)
50g
、
牛奶
45g
、
色拉油
45g
、
柠檬汁
3滴
、
蔓越莓(点缀)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
首先鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋清的盆子里不能有水跟油,不然不容易打发。将25克细砂糖放入蛋黄中搅拌均匀,无需打发。
-
步骤2/7
将色拉油,牛奶倒入蛋黄中在充分搅匀看不到油花就可以了。
-
步骤3/7
将低筋粉跟可可粉混合筛入蛋黄中,搅拌无干粉即可。(放在旁边待用)
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2017-02-26
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