加拿大雪蟹北极虾海鲜粥
你可曾听说过雪蟹?可曾品尝过它那鲜甜的蟹肉?和我们国人喜欢的大闸蟹不同,那是另一种滋味和口感,爱它的人将它视为珍宝,是大海的馈赠,是自然赋予的鲜美滋味。加拿大雪蟹主要分布在北大西洋和北太平洋海域, 主要捕捞品种为绿眼雪蟹(snow crab)。
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步骤1/7
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将细香葱、莴笋、白萝卜洗净。葱切成末,莴笋、白萝卜去皮后,切丝,浸冰水;百合取瓣后浸入冰水。
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步骤2/7
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将大米淘洗两遍后,泡在水中静置待用。
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步骤3/7
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剪开雪蟹腿,将蟹肉取出。
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步骤4/7
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.煮粥,将雪蟹肉撒进粥里,加入盐、鸡精佐料调味。
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步骤5/7
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将备好的莴笋丝、白萝卜丝放滚水中煮熟。
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步骤6/7
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雪蟹粥煮熟后盛出,摆上蔬菜丝和解冻好的北极虾仁。
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最后一步
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撒上葱花和百合,再淋上少许烧热的精制油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-26
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