白菜肉水饺
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
面粉(面团)
500克
、
温水(面团)
180克
、
盐(面团)
3克
、
大白菜(馅料)
3片
、
花椒大料水(花椒大料桂皮香叶加水煮开5分钟)
半碗
、
花生油
50克
、
葱姜碎
适量
、
胡椒粉
少许
、
生抽
少许
、
香油
少许
、
五花肉
200g
、
甜酱
50g
、
豆腐皮
50
烹饪步骤
-
步骤1/5
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先把白菜切好,不能太碎,也不能太大,用笼布挤水,加入其他材料,调馅,揉面,面不能太硬。
-
步骤2/5
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馅要使劲搅拌。
-
步骤3/5
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面要揉的有筋道,擀皮。
-
步骤4/5
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包水饺,第一次包的样子不标准,还需要练习。
-
最后一步
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沸水煮十分钟左右,出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-26
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