干锅肥肠
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步骤1/8
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肥肠要提前处理,肥肠用厨房剪刀,剖开,然后用面粉涂抹一下,清水洗净,用盐和白醋揉搓一下,最后用开水焯熟。切段备用。
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步骤2/8
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姜,蒜切片。
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步骤3/8
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青辣椒切丝;
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步骤4/8
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用的是李锦记豆瓣酱;
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步骤5/8
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芹菜,藕,土豆切块,用开水焯一下。
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步骤6/8
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热油后,放入豆瓣酱、花椒、姜、蒜和肥肠一起下锅翻炒;
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步骤7/8
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肥肠变色后,放入焯好的芹菜、土豆和藕,翻炒,由于芹菜,藕和土豆已经处理过了,上色后就可以了。
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最后一步
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样子还可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-26
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