干锅肥肠
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步骤1/6
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把肥肠洗干净,切成小块焯水
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步骤2/6
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把调料准备好
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步骤3/6
热油,放入郫县豆瓣,葱姜蒜,干辣椒,八角,花椒爆香
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步骤4/6
倒入肥肠翻炒一下,到一点老抽上色 放白糖提味,放一点盐(盐不要放多了,因为郫县豆瓣很咸,老抽也是咸的)翻炒
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步骤5/6
到适量的水,先大火烧开在转小火 ,当还有一点水时要不停的翻炒 不然要粘锅,放入青椒
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最后一步
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锅里没有水了就可以起锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-07
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