白菜猪肉包子
因为自己的小宝宝很喜欢吃面食,现在外面的包子质量实在不敢给宝宝吃,于是宝妈跟婆婆学着做了这个正宗北方白菜猪肉包子,宝宝很爱吃
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步骤1/5
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先2斤面粉倒入大盆,用小碗把安琪酵母2g用35度水调开加入面粉中间调开,再加入适当温水把面粉搅匀
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步骤2/5
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把揉好的面粉放入锅内,上面盖上湿布或者盖子,等到面团是原来的一倍大时就可以擀皮准备包包子。
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步骤3/5
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3*等发面的同时就可以腌制肉馅,把肉末剁碎,加入大葱泥和姜泥、五香粉,食用油,香油,盐,鸡蛋一个,酱油适量调匀,腌制一到两个小时后,把剁好的大白菜加入(记得白菜剁好后要加盐去除水份),然后调匀就可以包包子了。
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步骤4/5
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4*包好的包子放入蒸锅,蒸锅的篦子记得铺好纱布,从蒸锅水开计时20分钟关火,等三分钟后再把包子取出。
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最后一步
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包包子的时候用右手拇指和食指拿皮往上提着褶子逆时针转动,左手拇指把肉馅往褶子洞里按,这样包包子就很容易了!宝妈也是第一次做包子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-25
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