白菜猪肉包子
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因为自己的小宝宝很喜欢吃面食,现在外面的包子质量实在不敢给宝宝吃,于是宝妈跟婆婆学着做了这个正宗北方白菜猪肉包子,宝宝很爱吃
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
1000克
、
猪肉丁
500克
、
白菜
1500克
、
安琪酵母
2克
、
水
200克
、
蚝油
一大勺
、
酱香酱油
一大勺
、
生姜
3片
、
大葱
一根
、
五香粉
一小勺
、
植物油
适量
、
盐
适量
、
鸡蛋
一个
、
香菇粉
有无都可
、
芝麻油
5g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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先2斤面粉倒入大盆,用小碗把安琪酵母2g用35度水调开加入面粉中间调开,再加入适当温水把面粉搅匀
-
步骤2/5
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把揉好的面粉放入锅内,上面盖上湿布或者盖子,等到面团是原来的一倍大时就可以擀皮准备包包子。
-
步骤3/5
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3*等发面的同时就可以腌制肉馅,把肉末剁碎,加入大葱泥和姜泥、五香粉,食用油,香油,盐,鸡蛋一个,酱油适量调匀,腌制一到两个小时后,把剁好的大白菜加入(记得白菜剁好后要加盐去除水份),然后调匀就可以包包子了。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-02-25
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