荠菜猪肉水饺——春天的味道
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春天来了，吃荠菜的季节到了
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
700g
、
新采的荠菜
500g
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
十三香
少许
、
料酒
少许
、
老姜汁
适量
、
面粉
适量
、
芝麻油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
手擀皮：提前和好面（放少许盐)，这样面皮更劲道哦，把醒发好的面团分次做成小剂子，然后擀皮就可以啦；
-
步骤2/3
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提前把五花肉打成馅，先放点盐、料酒、生抽、老抽、料酒、十三香搅拌均匀，再把切好的荠菜放进去，先放一些芝麻油搅拌均匀，再放少许盐和生抽拌匀就可以包啦；
-
最后一步
点击查看大图
包好了，成型，成品，还不错哦，口感也很好哦。
小贴士
1、和面时放一些盐或者蛋清，皮会口感更好，更劲道哦；2、包蔬菜类水饺时先放食用油(色拉油、芝麻油等)，再放调料，可以防止水饺馅出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-25
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