手抓鸡肉饭
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步骤1/26
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鸡肉切块
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步骤2/26
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凉水入锅焯水，加入白酒
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步骤3/26
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水大开后煮一分钟
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步骤4/26
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捞出
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步骤5/26
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反复抓洗
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步骤6/26
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干净如图
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步骤7/26
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土豆胡萝卜切滚刀块
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步骤8/26
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香菇切块焯水
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步骤9/26
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葱姜切块
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步骤10/26
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这个很重要的，调料盒
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步骤11/26
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锅中入油加入大料小火炒香
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步骤12/26
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大料捞入调料盒中，放入锅中入葱段炒香
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步骤13/26
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入鸡肉炒香
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步骤14/26
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加入生抽提香，老抽上色，盐调味，比平时炒菜多点盐
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步骤15/26
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入土豆胡萝卜香菇炒匀
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步骤16/26
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炒出香味
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步骤17/26
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倒入高压锅
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步骤18/26
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大米洗净，流比平时做饭多三分之一的水
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步骤19/26
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倒入锅中
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步骤20/26
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大米摊平别拌匀，防止糊底
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步骤21/26
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加入水（淘米时留的水）
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步骤22/26
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笨鸡，压了50分钟
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步骤23/26
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开锅，挑出葱段，完活
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步骤24/26
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大图
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步骤25/26
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特写
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最后一步
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细节图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-25
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