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小南瓜酿日本豆腐鸡蛋的做法

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小南瓜酿日本豆腐鸡蛋

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此菜具有丰富的蛋白质和钙，入口嫰滑美味，还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感像豆腐，却不含任何豆类成份。日本豆腐具有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的美味清香。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小南瓜一个

、

鸡蛋一个

、

日本豆腐一个

、

水二克

、

生抽一克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：小南瓜、鸡蛋、日本豆腐
步骤2/13 点击查看大图
将南瓜的顶部切去一块
步骤3/13 点击查看大图
用小勺将里面的粒挖出
步骤4/13 点击查看大图
把日本豆腐一切两段，挤出日本豆腐
步骤5/13 点击查看大图
日本豆腐切成一厘米厚的薄片
步骤6/13 点击查看大图
鸡蛋加入水打散
步骤7/13 点击查看大图
南瓜底部放上一半的日本豆腐
步骤8/13 点击查看大图
在将打散的鸡蛋倒入日本豆腐上面
步骤9/13 点击查看大图
然后将剩下的日本豆腐，放在鸡蛋液上面
步骤10/13 点击查看大图
盖上刚才切下来的盖，上面用四根牙签来固定
步骤11/13 点击查看大图
锅里加入适量的水烧开，把做好的小南瓜酿日本豆腐鸡蛋连盘子，一起放入蒸锅中，大火蒸二十分钟
步骤12/13 点击查看大图
蒸好后，拿出上面洒上生抽即可
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成品

小贴士

蒸的时间，看南瓜的大小来决定鸡蛋液里面没有加盐，因为日本豆腐本身就是咸的，如果觉得不够咸，可以在加点盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-25

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