[快厨房]缤纷水果冻
颜值超高的缤纷水果冻。
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步骤1/13
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把草莓，猕猴桃，芒果切成大小相当的粒状，加入蓝莓，撒适量白糖腌制果粒
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步骤2/13
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取5g琼脂浸泡在冷水中，大约半小时左右看到琼脂条泡发每条均匀白透就可以啦
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步骤3/13
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锅中倒入350ml的冷水下入泡好的琼脂条加热，随着加热的过程琼脂条会完全化开溶解在水中
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步骤4/13
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待琼脂完全溶化加入25g白糖（糖量多少可根据自己口味调整不是硬性规定哦）
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步骤5/13
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压半个柠檬的柠檬汁倒入琼脂液中增添口味
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步骤6/13
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把熬好的琼脂液稍微静置降下温以免倒入水果中烫熟果粒，但也不可以静置太久完全晾凉，因为常温下琼脂液是会凝结的哦
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步骤7/13
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放入模具的1/2杯量腌制好的水果粒
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步骤8/13
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倒入盖过果丁量的琼脂液
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步骤9/13
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继续添加果粒
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步骤10/13
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最后加满琼脂液
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步骤11/13
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一般情况常温静置即可凝结，为了快速一些，可放入冰箱冷藏那层，帮助之前温热的琼脂快速降温达到凝结
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步骤12/13
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最后脱模出来色彩缤纷颗颗果粒的琼脂果冻就完成了
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最后一步
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不要问我模具中间有个洞，成品咋没有！因为我做了两个，拍成品的这个是另外的那个模具做的^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-25
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