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蔬菜小炖肉的做法

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蔬菜小炖肉

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周末来了，想吃肉也想吃蔬菜怎么办，来一煲蔬菜小炖肉吧，营养又美味

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

干辣椒 4粒

、

土豆 200g

、

香菇 4朵

、

豆角 100g

、

红薯粉 10g

、

葱，姜，蒜若干

、

花椒，大料，陈皮若干

、

酱油，醋，香油，盐若干

、

香菜碎若干

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将新鲜猪肉洗净，切块，加入葱姜，酱油，盐浸泡去味。
步骤2/11 点击查看大图
土豆切大块。
步骤3/11 点击查看大图
鲜菇四分切块。
步骤4/11 点击查看大图
红薯粉泡发。
步骤5/11 点击查看大图
豆角洗净，去头尾及线，切段。葱切段，姜切片，蒜切块，干辣椒准备。
步骤6/11 点击查看大图
锅加热，放入花椒，大料，陈皮，干辣椒，葱段，蒜瓣，姜片进行翻炒出味，加入猪肉块翻炒至变色。
步骤7/11 点击查看大图
加入各类蔬菜进行翻炒，同时加入酱油，醋翻炒约5分钟入味。
步骤8/11 点击查看大图
加入温水，开大火
步骤9/11 点击查看大图
准备电炖盅，将锅内的美食放至电炖盅的陶瓷盅中，放入事先泡发的粉条，加热水炖煮。
步骤10/11 点击查看大图
选择肉类选项，炖煮约3小时。静候美食出炉。
最后一步点击查看大图
3小时后出锅啦，登登登～放入香菜碎，喝汤，吃肉，吃菜，美味！

小贴士

肉和蔬菜最好用油炒一下再炖，吃起来有浓郁的肉香味。没有电炖锅，也可以直接用锅煮至蔬菜肉类软烂，时间与火候需要掌握好。有了电炖锅傻瓜操作哈哈哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-25

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