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青豆炖排骨

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美美家的厨房

青豆富营养丰富，含不饱和脂肪酸、大豆磷脂和多种抗氧化成分，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，可是老年人的最佳食品呢。 查了度娘才知道，青豆还有延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆还是抗癌佳品，因为它富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。 青豆这么好，一定要多吃。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
排骨 两根
、
青豆 一把
、
油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、排骨先压至8成熟，再放入青豆，这样青豆才不至于太面。 2、青豆放进去后，高压锅盖子轻轻扣在上面即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-24

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