青豆炖排骨
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青豆富营养丰富,含不饱和脂肪酸、大豆磷脂和多种抗氧化成分,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用,可是老年人的最佳食品呢。 查了度娘才知道,青豆还有延缓身体衰老速度,还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆还是抗癌佳品,因为它富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 3、青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。 青豆这么好,一定要多吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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排骨切成段,汆烫片刻,捞出
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步骤2/5
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将处理好的排骨放入高压锅,上汽后压五分钟
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步骤3/5
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高压锅排气,将青豆到进去
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步骤4/5
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轻轻盖上盖子,焖煮五分钟
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最后一步
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放入适量盐调味即可出锅
小贴士
1、排骨先压至8成熟,再放入青豆,这样青豆才不至于太面。
2、青豆放进去后,高压锅盖子轻轻扣在上面即可
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发布于 2017-02-24
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