可可蛋糕卷

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对于一个女孩子而言，能做甜点代表了她的一种生活态度。虽然现在我们可以从蛋糕店买到各种各样美味的甜点，但我很享受制作甜点的过程。当你在家里制作某一样东西的时候，你做的不光光是一道美味，里面倾注了很多的情感爱心思生活态度。当你吃起来的时候，很美味很甜，你会觉得生活都是美好的，就会没有那么多的烦恼。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

水 30克

、

玉米油 30克

、

细砂糖（蛋黄） 30克

、

细砂糖（蛋白） 40克

、

低筋面粉 40克

、

可可粉 20克

、

淡奶油 250克

、

细砂糖（奶油） 25

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将所需要的材料准备好（这是部分材料）。
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋用蛋清分离器分离（盆要无水无油，蛋清中不要混入蛋黄，否则不易打发）。
步骤3/16 点击查看大图
蛋黄中加入细砂糖打散。
步骤4/16 点击查看大图
加入水和玉米油，搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
筛入可可粉，搅拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
筛入面粉，搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
蛋清用电动打蛋器低档打至有粗泡。
步骤8/16 点击查看大图
分3次加入细砂糖继续打发，打至湿性发泡。
步骤9/16 点击查看大图
先将1/3蛋清糊放入蛋黄面糊中，用刮刀搅拌均匀（搅拌像炒菜时翻菜一样，避免用力搅拌，以免消泡），然后再放入1/3蛋清糊，搅拌均匀（此时将烤箱提前预热，180度，5分钟）。
步骤10/16 点击查看大图
将混合好的蛋黄面糊倒入蛋清糊中，搅拌均匀。
步骤11/16 点击查看大图
长方形烤盘内垫一层吸油纸，倒入混合好的面糊（用刮刀刮的，表面不是很平）。
步骤12/16 点击查看大图
烤箱预热结束后，将烤盘放入烤箱中层，180度，烤15分钟。
步骤13/16 点击查看大图
蛋糕烤好后取出晾凉（这一步忘记拍照了），在等待的过程中可以打发奶油。
步骤14/16 点击查看大图
将奶油涂抹在蛋糕不光滑的一面（烤制时的底面）。
步骤15/16 点击查看大图
卷成蛋糕卷（一不小心卷裂了）。
最后一步点击查看大图
冷藏后味道更佳！