蒜苔炒牛肉丝
蒜苔营养丰富,口感鲜嫩,其中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化等作用。口感脆嫩的蒜苔怎么烹制都非常的美味,和牛肉丝搭配一起,不仅味道鲜美,营养更丰富全面
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步骤1/10
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牛腿肉切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分
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步骤2/10
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蒜苔摘选干净后切成段,牛肉里加入盐,料酒,生粉和10克生抽抓匀后静置2小时
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步骤3/10
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生姜备好
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热锅倒入油
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步骤5/10
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温油下入牛肉丝过油至变色后盛出
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步骤6/10
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再把生姜下锅爆出香味
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步骤7/10
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把蒜苔倒入翻炒至变色出香味
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加盐翻炒均匀
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步骤9/10
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加入生抽翻炒均匀至断生
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最后一步
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最后把牛肉丝倒入翻炒均匀后熄火出锅
1.各家的口味不同,按照自家的口味调味;
2.牛肉一定要腌制2小时以上能保持鲜嫩豆腐口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
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