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蒜苔炒牛肉丝的做法

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蒜苔炒牛肉丝

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蒜苔营养丰富，口感鲜嫩,其中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化等作用。口感脆嫩的蒜苔怎么烹制都非常的美味，和牛肉丝搭配一起，不仅味道鲜美，营养更丰富全面

食材清单加入采购清单

蒜苔 300克

、

牛肉 200克

、

油 30毫升

、

料酒 15毫升

、

盐 2克

、

生粉 1汤匙

、

生抽 20毫升

、

生姜 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛腿肉切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分
步骤2/10 点击查看大图
蒜苔摘选干净后切成段，牛肉里加入盐，料酒，生粉和10克生抽抓匀后静置2小时
步骤3/10 点击查看大图
生姜备好
步骤4/10 点击查看大图
热锅倒入油
步骤5/10 点击查看大图
温油下入牛肉丝过油至变色后盛出
步骤6/10 点击查看大图
再把生姜下锅爆出香味
步骤7/10 点击查看大图
把蒜苔倒入翻炒至变色出香味
步骤8/10 点击查看大图
加盐翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
加入生抽翻炒均匀至断生
最后一步点击查看大图
最后把牛肉丝倒入翻炒均匀后熄火出锅

小贴士

1.各家的口味不同，按照自家的口味调味； 2.牛肉一定要腌制2小时以上能保持鲜嫩豆腐口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-24

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