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酥软宝宝饼干姥姥的酥果子的做法

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酥软宝宝饼干姥姥的酥果子

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每年过年姥姥都要炸酥果子，金黄酥脆全家人都爱吃，所谓年节胖三斤也就是这样啦～想着是不是可以做个烤箱版少油更健康～于是回家和姥姥讨教和面秘方，只把最后油炸变成了烤制～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

植物油 100克

、

糖粉 80克

、

低筋面粉 200克

、

中筋或高筋面粉 200克

、

瓜子或其他干果 30g克

、

水 80克

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/6
中筋或高筋加酵母，糖和水，和成面团发酵至两倍大。
步骤2/6
植物油烧热，我一般中火烧五分钟，浇到低筋面粉中，拌匀。
步骤3/6 点击查看大图
浇过油的低筋面粉和高筋面粉混合成面团，加瓜子，擀开
步骤4/6 点击查看大图
压出形状或直接切块。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱165度15分钟，190度10分钟。
最后一步点击查看大图
旁边是用面团包的玫瑰蜜馅的小饼，也非常酥软好吃～

小贴士

别擀太薄不起层，也可以不加瓜子等干果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-24

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