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来自宁夏的汤面片，一碗管饱

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西北面食可谓花样繁多，可以天天不重样。今天推荐一道在宁夏等地很常见的汤面片，又称小揪面。先用羊排和多种蔬菜做一个臊子汤，再将面条揪成面片丢入汤中同煮。羊排酥软，汤底香浓，面片则是嚼劲十足，荤素兼备，一碗管饱。
食材清单 加入采购清单
高筋小麦粉 500克
、
鸡蛋 2个
、
八角 3个
、
桂皮 1片
、
丁香 2克
、
花椒 2克
、
山奈 2克
、
孜然 5克
、
羊排 800克
、
当归 2片
、
黄芪 3克
、
老豆腐 50克
、
胡萝卜 30克
、
蘑菇 30克
、
平菇 30克
、
西红柿 1个
、
土豆 30克
、
香菜 适量
、
小青菜 适量
、
盐 适量
、
辣椒面 适量
、
姜 10克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-02-24

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