清炒莴笋丝+
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同一种食材,用不同的刀法做出来的口感都有区别的哦,切丝大火炒更脆
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烹饪步骤
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步骤1/9
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用刀反方向割,把表面的粗皮割掉,小心手哦,只留下内部绿色的茎,叶子别扔,可以蘸着料吃。
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步骤2/9
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手工切粗细会有差异,影响口感,咱就利用刨丝器吧,用这种大孔的,小孔太细,刨好后,彩椒切丝,蒜头切蓉,备用
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步骤3/9
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起锅放水烧开,倒点油,油会让莴笋保持翠绿色
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2017-02-23
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