酸菜炒肉
活动的时候,买了太多酸菜,只能变着法吃完。
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步骤1/9
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猪肉肥瘦分别切丝,酸菜切丝,姜、蒜切末,葱切丝。
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步骤2/9
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锅中放油,放入花椒,榨取花椒油,捞出花椒。
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步骤3/9
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放入肥肉煸炒,逼出油脂。
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步骤4/9
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放入葱姜蒜,放入瘦肉煸炒。
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步骤5/9
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放入料酒、生抽、豆瓣酱、十三香。
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步骤6/9
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熬成酱红色。
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步骤7/9
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放入酸菜,翻炒均匀。
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步骤8/9
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酱汁收完即可出锅。
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最后一步
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非常不错的一道开胃小菜。
1、豆瓣酱本来有盐,可以不放盐。
2、酸菜根据酸的程度适当添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-23
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