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水晶饼的做法

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水晶饼

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切墩(初级)

澄面 200克

、

生粉 56克

、

玉米油 40克

、

砂糖 40克

、

水 430克

、

组合燕麦片一杯

、

烤花生半杯

、

馅料白糖 135克

、

烤芝麻 25克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
早餐燕麦加入烤花生用你身边的可能机器磨成细微颗粒（保持些颗粒可以增加口感！当然前提你喜欢为准！）我的是手动出来效果满意还能顺带减减肥（ziqiqiren）！
步骤2/7 点击查看大图
白糖、水混合加热后加入食用油，水开以后才放入食用用保持水温，形成糖水。
步骤3/7 点击查看大图
将糖水分多次加入混合粉末中（留出一小杯用于防粘），糖水具体分几次自己看着办别过了（用筷子搅拌粉团），然后用你干净的小手释放大招死猪不怕开水烫招式和面，出来面团成型而且非常柔软为最佳，当然了如果和成了粉浆的自己自己自己想办法解救。
步骤4/7 点击查看大图
掏出你家的小模具，面团分剂（大概20克一张皮）用你灵活又漂亮的小手包入尽可能多的馅料，磨具粘干粉压膜取出一旁待蒸。实在没有磨具的包好用你掌心的温柔压扁一丢丢后就好了。（说那么多主要包的过程忘记拍照了！失策！）
步骤5/7 点击查看大图
进入丹炉练就一身七十二变火焰金睛前看你最后一眼。只是因为在人群中多看了你一眼……再也无法……
步骤6/7 点击查看大图
上汽蒸15分钟，关火闷8分钟，晶莹剔透的你再也无法忘掉你味道……
最后一步点击查看大图
除了粉皮的量固定以外，我都秉持着适量的准则准备材料，适量适量，没有精准的用数一切以口味为准，心情好多点不怎么好就再下多点，我喜欢就好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-23

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