巧克力墨西哥面包
有着帽子形状的面包,湿润酥脆的结合,令人爱不释手!
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步骤1/10
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面团材料除黄油外混合均匀揉出厚膜,加入黄油揉出薄一点的膜。
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步骤2/10
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加入巧克力豆混合
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步骤3/10
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墨西哥酱:黄油打发成乳膏状,加入蜂蜜搅拌,砂糖分成3次加入,搅拌均匀。
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步骤4/10
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鸡蛋打散,分次加入打发。
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步骤5/10
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再加入粉类拌匀,放入裱花袋。
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步骤6/10
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裱花袋剪口。
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步骤7/10
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发酵到两倍大。
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步骤8/10
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分割成6个面团,滚圆松弛10分钟。
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步骤9/10
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放入烤盘,二发后表面挤上墨西哥酱,大约盖住1/3面团就行。
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最后一步
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烤箱中层,190度,15分钟。出炉后冷却放凉。
烤几分钟后可以盖锡纸,出来后壳是脆的,第二天就软了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-23
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