枇杷果酱
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| 配菜(中级)
枇杷果肉
2kg
、
糖1kg
烹饪步骤
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①准备一只洗净的干燥果酱罐②将枇杷洗净、切半、去皮,掏去中间的果核③取一只平底锅,放入枇杷和糖搅拌均匀,在室温下静置1小时左右,至砂糖融化、果肉水分析出④将锅放在火上,开中火不断搅拌,然后慢慢开大火,持续搅拌防止糊锅⑤煮40分钟左右,至果酱呈现琥珀色即可关火(喜欢深色的盆友,可以煮久一点)⑥将煮好的果酱放入罐子中,稍微震荡减少瓶中气泡,盖上盖子即可⑦记得在罐子上标注日期,并且放入冰箱冷藏保存哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-23
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