川味烤鱼的做法

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川味烤鱼

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一个人在家的时候，最适合的就是烤条鱼神马的，然后一边吃一边看电脑上的美剧啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

海鲈鱼 750克

、

洋葱 55克

、

蒜头 55克

、

姜片 35克

、

芹菜 100克

、

青杭椒 100克

、

花椒粒 3克

、

干辣椒 5克

、

老干妈 50克

、

豆瓣酱 30克

、

味精 3克

、

色拉油 25克

、

啤酒 200克

、

糖 8克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲈鱼让鱼贩打理好，注意背部相连。
步骤2/5 点击查看大图
抹上盐，少许色拉油、筛上面粉，进烤箱220度烤20分钟。就金灿灿的啦。
步骤3/5 点击查看大图
烤鱼的时候炒料，油烧辣后下豆瓣酱、老干妈、干辣椒、拍过的大蒜、青椒、花椒炒香，再放洋葱，我喜欢再加入一下菇类、土豆等配菜一起，也可以不加，翻炒，倒适量盐和味精调味。
步骤4/5 点击查看大图
将上一步骤炒好的料和菜一起倒在烤得金黄的鱼上面。倒入啤酒，进烤箱，220度10分钟，烤好出炉。
最后一步点击查看大图
喜欢的可以撒一些折耳根的茎在上面，不喜欢的可以撒葱花或者香菜，或者什么也不加了，一样很美味。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-23

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